مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

تونة كالابرا

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك

3 حصص

قطعي السمك المحضر إلى قطع بسمك 2 سم ورشيها بالملح والفلفل واخبزيها في الدقيق واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. يقلى البصل والبقدونس المفروم ناعماً في مقلاة، ويضاف الينابيع المطحونة ولحم الطماطم ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يتبل بالثوم المفروش ويوضع السمك ويسخن على نار خفيفة. ينقل السمك إلى طبق ويسكب فوق الصلصة المطبوخة ويرش بالبقدونس ويقدم.

التونة - 1 كجم، زيت نباتي - 0.5 كوب، سبرات - 6 قطعة، بصل - 1 قطعة، ثوم - 1 إسفين، طماطم - 5-6 قطعة، خضار البقدونس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، فلفل حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة