مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

التونة بطريقة الفلاحين

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك

3 حصص

تقلى التونة في مقلاة والملح وتترك. يُقلى البصل والدقيق حتى يصبح ذهبيًا، ويُسكب في النبيذ والماء والخل، ويُتبل بالملح والفلفل والكمون وورق الغار والبقدونس، ويُضاف لحم الطماطم الممسوح من خلال المنخل ويوضع على النار. ضعي السمك المقلي في صلصة الغليان واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة
1. يُضاف الخيار المفروم والكبر والبقدونس إلى الصلصة قبل التقديم. قدميها ساخنة.

التونة - 1 كجم، الزيت النباتي - 0.75 كوب، النبيذ الجاف - 1 كوب، الماء - 1 كوب، الخل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، بصل - 1 كمبيوتر، دقيق قمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، طماطم - 1-2 pcs.، خيار - 2 pcs.، نبات الكبر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، فلفل حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة