مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

توربوت في صلصة الطماطم باللغة الإسبانية (turbot a v espagnole)

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك

4 حصص

التيربوت هو نوع من فلاوندر البحر الأسود. يوجد في البحر الأبيض المتوسط. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الستارة. اسكبي فيليه السمك في مقلاة عالية مع تفكيك بحيث يغطي السمك بمقدار النصف أو الثلث، ضعي قشر الليمون أو البرتقال. يُغلق بغطاء ويوضع على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. عندما تصبح السمكة جاهزة، أخرجها بعناية وضعها في طبق. قم بإجهاد عملية التفكيك. أضف 1/2 كوب من التفكيك المصفى حيث تأتي الأسماك إلى شاطئ الطماطم المحضرة، واطهيها على نار خفيفة، مع التحريك باستمرار، حتى تتشكل كتلة متجانسة. صب الصلصة الناتجة فوق السمك. عندما تبرد الأسماك، قم بتزيينها بالليمون والطرخون أو البقدونس الأخضر في الأعلى. تقدم في موعد لا يتجاوز 1-2 ساعة بعد تبريد السمكة.

المفلطح - 500 جرام، البصل - 1 كوب، الطماطم - 0.5 كجم، الملح - 0.5 ملعقة صغيرة، الفلفل الأسود المطحون - 0.25 ملعقة صغيرة، الفلفل الحلو - 1 ملعقة حلوى، ريحان - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، سكر - 2 ملعقة صغيرة، ثوم - 1 إسفين، قشر ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، أو قشر برتقالي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، ليمون - 1 جهاز كمبيوتر، أوراق الطرخون حسب الرغبة، خضار البقدونس حسب الرغبة