مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

أسنان كريول

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك

2 حصص

يمكنك طهي السن بطرق مختلفة، يمكنك قليه أو خبزه. يخبرك بكيفية صنع أسنان كريول بالفلفل الحلو.

زوباتكا - 300 جرام، نبيذ أبيض - 1 كوب، فلفل حلو - 500 جرام، بقدونس أخضر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، أو زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، بصل - 2 pcs.، طماطم - 300 جم، أرز - 150 جم، جزر - 1 pc.، بيض - 1 pc.، زبدة - 50 جم، ثوم - 1 إسفين، فلفل أسود حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة

يُقلى البصل في زيت الزيتون ويُضاف الطماطم المقشرة والمفرومة والملح والفلفل والثوم. ينضج حتى يتبخر السائل تمامًا. ثم ضعي الأرز المغسول جيدًا والبيض المخفوق والبقدونس المفروم واخلطيهم مع الأسماك التي تمر عبر مطحنة اللحم. يُقلى الفلفل الحلو بشكل منفصل، ويُقشر من البذور، ويُملأ بالفحم المفروم المطبوخ. ضعي كبسولات الفلفل المحشوة بإحكام في أطباق مدهونة بالزيت وعليها جزر وبصل محمص في الزيت. صب النبيذ الأبيض في كل مكان. يُغلق بغطاء ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة. ثم يجب ترك السائل يصرف، ووضع الفلفل في طبق مستدير عميق وسكب فوق الصلصة المتبقية، مع تصفيتها من خلال المنخل. يمكن استبدال الزوباتكا، التي أعطيت وصفة تحضيرها هنا، بسمكة أخرى.