Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
صلصة الخضار «سايت»
10 حصص
Sate هو طبق خضروات رائع يجمع بين طعم ورائحة العديد من الخضروات. سايت لذيذة حارة وباردة. يمكن تحضير Sate وفقًا لمثل هذه الوصفة. يتم تقشير الباذنجان، وتقطيعه إلى دوائر بسمك 1 سم، وطويه في وعاء، وتمليحه طبقة تلو الأخرى. ثم يقلى جزء من البصل المقطع إلى مكعبات حتى اللون الذهبي. الجزر المفروم مقلي. تنفخ فوق الطماطم بالماء المغلي، وعندما تبرد، تزيل الجلد وتقطع إلى دوائر. ضعي الباذنجان مع الملح لمدة 40-60 دقيقة. عندما يُسمح بالعصير، اشطفه واعصره. يتم أخذ مرجل كبير أو قدر سميك الجدران. اسكبي بعض زيت عباد الشمس في القاع، ثم ضعي البصل النيء ووزعيه على قاع المقلاة. ثم ضعي طبقة من طبقات الجزر والبقدونس وخضر البقدونس والفلفل الحلو ودوائر الباذنجان (صفوف
2) وانتهي من الطبقة الأولى بطبقة من الطماطم والملح واسكبي الزيت على القليل. ابدأ الطبقة الثانية بالبصل المقلي وكرر كل شيء. أغلق بالغطاء وأشعل النار. عند الغليان، يُرفع الغطاء ويُترك على نار خفيفة حتى يغلي العصير وتصبح الخضار طرية. تقدم في وعاء السلطة. يمكن الحفاظ على هذه الصلصة. يتم وضع الصلصة الساخنة في برطمانات محضرة، مسلوقة لمدة 70 دقيقة، وبعد ذلك يتم لف الأغطية. من الضروري أن تغلي بالأغطية. في الشتاء - طبق جانبي جاهز، مرحبًا من الصيف.
Sate هو طبق خضروات رائع يجمع بين طعم ورائحة العديد من الخضروات. سايت لذيذة حارة وباردة. يمكن تحضير Sate وفقًا لمثل هذه الوصفة. يتم تقشير الباذنجان، وتقطيعه إلى دوائر بسمك 1 سم، وطويه في وعاء، وتمليحه طبقة تلو الأخرى. ثم يقلى جزء من البصل المقطع إلى مكعبات حتى اللون الذهبي. الجزر المفروم مقلي. تنفخ فوق الطماطم بالماء المغلي، وعندما تبرد، تزيل الجلد وتقطع إلى دوائر. ضعي الباذنجان مع الملح لمدة 40-60 دقيقة. عندما يُسمح بالعصير، اشطفه واعصره. يتم أخذ مرجل كبير أو قدر سميك الجدران. اسكبي بعض زيت عباد الشمس في القاع، ثم ضعي البصل النيء ووزعيه على قاع المقلاة. ثم ضعي طبقة من طبقات الجزر والبقدونس وخضر البقدونس والفلفل الحلو ودوائر الباذنجان (صفوف
2) وانتهي من الطبقة الأولى بطبقة من الطماطم والملح واسكبي الزيت على القليل. ابدأ الطبقة الثانية بالبصل المقلي وكرر كل شيء. أغلق بالغطاء وأشعل النار. عند الغليان، يُرفع الغطاء ويُترك على نار خفيفة حتى يغلي العصير وتصبح الخضار طرية. تقدم في وعاء السلطة. يمكن الحفاظ على هذه الصلصة. يتم وضع الصلصة الساخنة في برطمانات محضرة، مسلوقة لمدة 70 دقيقة، وبعد ذلك يتم لف الأغطية. من الضروري أن تغلي بالأغطية. في الشتاء - طبق جانبي جاهز، مرحبًا من الصيف.
زيت عباد الشمس - 200 جرام، الجزر - 4 قطع، الفلفل الحلو - 4 قطع.، البقدونس الأخضر - 3 قطع، الطماطم - 1 كجم، الملح حسب الرغبة، الباذنجان - 5 قطع، البصل - 5 قطع.
