طاجن يخنة اللحم البقري

1 حصة


يتم غلي الشعيرية وغسلها بالماء الجاري ثم تسخينها ووضع ملاعق صغيرة 2 من الدهون في قدر. بعد ذلك، يتم وضع 3 بيضات مخفوقة، فلفل، مملح. يتم دهن قاع وجدران المقلاة بسخاء بالسمن، ويتم وضع نصف الكتلة، ثم - طبقة من يخنة اللحم البقري (بدون كتل متجمدة من المرق! )، وعليها مرة أخرى طبقة من الشعيرية. يتم استخدام البيضة المتبقية لتغليف الطاجن عندما يكون جاهزًا تقريبًا. اخبزيها على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء بإحكام.