مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الملفوف الأبيض مع الطماطم (طاجن)

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / طاجن / طاجن الملفوف

1 حصة

طحن الملفوف والملح والطحن إلى الشفافية. قطع الطماطم إلى أكواب. بصق البصل المفروم ناعماً بنصف الدهون. يُضاف الملفوف ويُترك على نار هادئة حتى يصبح طريًا، ثم يُرش بالفلفل الأحمر. ضعي الملفوف في طبقتين في طبق مدهون بالدهون، بينهما، وكذلك فوق أكواب الطبقة الثانية من الطماطم المفرومة المرشوشة بألواح الخليج المسحوقة. يُسكب فوق الدهون المتبقية ويُخبز في الفرن بدرجة حرارة معتدلة. تقدم مع البطاطس المفرغة أو المسلوقة المرشوشة بالأعشاب

الملفوف الأبيض - 1.5 كجم، الطماطم - 500-600 جرام، الزيت النباتي - 0.75 كوب، البصل - 1 كمبيوتر، الفلفل الأحمر حسب الرغبة، ورق الغار حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة