مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

طاجن الخضار

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / طاجن / طاجن الملفوف

1 حصة

يقطع الجزر واللفت والملفوف إلى قش ؛ دع الجزر واللفت يذهبان معًا، والملفوف بشكل منفصل. يُمزج الخضار ويُضاف البصل المقلي ويُسكب في السميد ويُغلى المزيج. أضيفي البطاطس المطبوخة والمجففة والمسحة، أما البطاطا المهروسة والبازلاء الخضراء إلى كتلة الخضار، واخلطيها جيدًا وقسميها إلى مقالي تقديم أو صواني خبز، مدهونة ومرشوشة بالفتات ؛ محاذاة السطح، الشحوم مع الكريمة الحامضة، رش الجبن المبشور واخبز الطبق. تقدم بشكل منفصل الكريمة الحامضة أو صلصة الحليب أو الكريمة الحامضة أو الطماطم الحامضة

البطاطس - 100 جرام، الملفوف الأبيض - 40 جم، الجزر - 40 جم، اللفت - 20 جم، البصل - 10 جم، البيض - 0.2 جم.، البازلاء الخضراء - 30 جم، السمن - 15 جم، السميد - 10 جم، الفتات المطحون - 10 جم، الكريمة الحامضة - 5 جم، الصلصة - 75 جم، الزبدة - 10 جم