مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

صلصة الفاكهة الجافة (لطاجن البطاطس والشرائح والعصيدة)

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / طاجن / طاجن البطاطس

1 حصة

اغسل الفواكه الجافة، واسكب الماء البارد لمدة 2-3 ساعات، وضعها على النار واتركها تغلي لمدة 40 دقيقة. يمسح من خلال منخل، ويطوي في مقلاة، ويوضع الزيت والقرنفل والفلفل الأسود ويترك يغلي لمدة 10 دقائق. يصب الكريمة الحامضة مع الدقيق المقلي ويترك يغلي.

ماء - 400 جرام فواكه مجففة - 125 جم زبدة - 30 جم كريمة حامضة - 50 جم دقيق - 5 جم فلفل - 0.25 جم قرنفل - 0.5 جم قرفة - 3 جم ملح حسب الرغبة