مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

طاجن البقوليات والبطاطس

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / طاجن / طاجن البطاطس

1 حصة

يتم تمرير البطاطا المسلوقة الساخنة المقشرة والبقوليات المسلوقة والبصل المحمص قليلاً من خلال مطحنة اللحم. تتبل الكتلة بالملح، وتضاف البيض النيء، وتخلط، وتوضع في طبقة متساوية على صينية خبز مشحمة بالزيت، وتسطح السطح، وتزلق بالبيض وتخبز في خزانة تحميص. قبل التقديم، اسكب الكريمة الحامضة أو صلصة الكريمة الحامضة فوق الطاجن.

البطاطس - 500 جم، الفاصوليا - 200 جم، البصل - 80 جم، الزبدة المذابة - 40 جم، البيض - 1 جم، الكريمة الحامضة - 40 جم، الفتات المطحون - 20 جم، الصلصة - 300 جم، الملح حسب الرغبة