مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

طاجن الذرة

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / طاجن

1 حصة

يُطهى العصيدة من حبوب الذرة ويُبرد قليلاً ويُضاف الزيت والبيض ويُقلب جيدًا. ثم يُدهن بالزيت ويُرش بالفتات المطحون في مقلاة أو صينية خبز ويضع الكتلة. من الجيد تسويتها ورشها بالجبن المبشور ورشها بالزبدة المذابة واخبزيها في خزانة تحميص حتى تتشكل قشرة رودي. قدمي الطاجن النهائي على الطاولة مع سقي عصير الطماطم من الطماطم الطازجة ورشي الجبن المبشور.

الزبدة - 10 جم، الطماطم - 100 جم، الملح - 3 جم، حبوب الذرة - 57 جم، السكر - 6 جم، الجبن - 10 جم، البيض - 0.25 جم.، الماء - 145 جم، الفتات المطحون - 5 جم