مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

طاجن الجبن القريش

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / طاجن / طاجن خثارة

1 حصة

يخلط الجبن الريفي المصفى مع السميد أو دقيق القمح، والسكر، والملح، ويوضع في طبقة من 3-4 سم على مقلاة أو عفن مدهون بالفتات ومرشوش بالفتات، ومدهون بالبيض المخفوق بالقشدة الحامضة، ويخبز في خزانة تحميص. يقطع الطاجن النهائي إلى أجزاء ويقدم مع الكريمة الحامضة أو صلصة الفاكهة والتوت.

الجبن القريش - 135 جم، السميد - 10 جم، أو دقيق القمح - 12 جم، السكر - 15 جم، السمن - 5 جم، الكريمة الحامضة - 35 جم، البيض - 4 جم، فتات الخبز - 5 جم