جزرة زرازي

1 حصة


يُبشر الجزر بالقش ويُترك على نار خفيفة في قدر مع إضافة الزبدة والحليب والملح والسكر. بعد 30 عامًا، سقط في قدر من السميد واطهيه مع التحريك لمدة 5 دقائق أخرى. تبرد وتسكب في البيض وتخلط وتعفن الكرات بحجم التفاح من عجينة الجزر. في كل منها، اصنع اكتئابًا، ضع الحشوة، قريبة مثل الفطيرة، لف في فتات وقلي في مقلاة. قدميها مع الكريمة الحامضة أو المربى أو العسل. حشوة التفاح النيء، المقطعة إلى شرائح ومرشوشة بالسكر، لذيذة جدًا أيضًا.