مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

تونة دون زرازة

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / زرازاس

3 حصص

اخفقي فيليه السمك المحضر برفق إلى سمك 0. 5 سم وقطعيه. لف اللحم المفروم فيه، وأعطي شكل أنبوب، ولفه بالدقيق، ورطبه في بيضة، ولفه بالفتات واقليه بكمية كبيرة من الزيت النباتي حتى تتشكل قشرة رودي. قبل التقديم، اسكبي الزبدة فوق الزرازة، مع البطاطس المهروسة أو عصيدة الحنطة السوداء. لتحضير اللحم المفروم، يُقلى البصل ويُمزج مع البيض البارد المفروم ناعماً وفتات الخبز والفلفل والبقدونس والملح.

التونة - 500 جم، البصل - 2 قطعة، دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، فتات مطحونة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، بيض - 2 قطعة، زبدة - 2 ملعقة صغيرة، خضار بقدونس - 2 ملعقة صغيرة، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة