زرايز البطاطس باللحم والبيض

إذن، كيف تصنع زرايز باللحم ؟ اغسل البطاطس واغليها وقشريها وهرسها حتى لا تكون هناك كتل (يمكنك المرور عبر مطحنة اللحم). يُضاف البيض النيء والملح والفلفل المطحون إلى كتلة البطاطس، ويُمزج كل شيء جيدًا. يمر اللحم المسلوق - لحم البقر ولحم العجل ولحم الخنزير - عبر مطحنة اللحم أو يقطع جيدًا بقسم، ويضاف البصل المحمص والبيض والفلفل المطحون المسلوق. خذ عجينة البطاطس في راحة يدك وضعي عليها ملعقة كبيرة من الحشوة، ولفها في كتلة بطاطس، مما يمنحها شكل شريحة. ثم اقلي في مقلاة ساخنة في زيت نباتي. عند تقديم زرازة البطاطس مع اللحوم، تبليها بالكريمة الحامضة