مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

قطع زرازي

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / زرازاس

1 حصة

يتم ضرب قطع رقيقة من اللحم البقري، ودهنها بالخردل، ووضع حلقة من المخلل فوقها، وبصل بني، وقطعة من الخاصرة ولفها مع لفة. ثم تقلى وتسكب بعض المرق وتترك على نار هادئة مع الجذور والطماطم البنية. يتم إضافة الدقيق وجعله جاهزًا. يتم تقديم الزرايز في الصلصة التي تغلي فيها. على الطبق الجانبي - جزر مسلوق، فاصوليا، ملفوف مطهي بدون طماطم.

الزبدة - 20 جم، الجزر - 30 جم، خضار البقدونس حسب الرغبة، البصل - 220 جم، الملح حسب الرغبة، لحم الخنزير - 80 جم، الخيار المملح - 50 جم، الخردل حسب الرغبة، الدقيق - 16 جم، لحم البقر - 890 جم، هريس الطماطم - 16 جم، الفتات المطحونة - 25 جم، الزبدة المذابة - 30 جم، الخضار - 15 جم