الفطر المملح هو الطريق الساخن

1 حصة


بعد الفرز، يتم غسل الفطر بشكل متكرر بالماء البارد. يُسكب الماء في قدر بمعدل 1 كوب لكل 1 كيلوغرام من الفطر، ويوضع الملح وبعد الغليان - الفطر. أثناء الطهي مع التحريك وإضافة التوابل وإزالة الرغوة. إذا تم قطع الفطر بشكل كبير، فيجب غليه لأكثر من نصف ساعة بقليل، إذا كان جيدًا - 15-20 دقيقة. يسقط الفطر الجاهز في قاع المقلاة. بعد التبريد، ضعي الفطر في برميل، ورشي التوابل، وأغلقيها بدائرة مع الاضطهاد الخفيف. يمكنك تجربة الفطر المملح في وقت لا يتجاوز الشهر. يتم الاحتفاظ بهم في القبو.