تمليح الطيهوج

لملح التربة، يتم فرز الفطر وتنظيفه ونقعه في الماء البارد لمدة 2-3 أيام، وتغيير الماء مرة واحدة في اليوم. ضعي الأكوام المعدة في أطباق مغسولة ومعقمة جيدًا (براميل، برطمانات)، مع رش الملح وتحريك التوابل. ثم أغلق الأكوام بقطعة قماش مسلوقة، وضعي دائرة خشبية ووزنها خفيف (مغسولة ومحروقة بالماء المغلي). ضع الأكوام في مكان بارد. عندما تستقر الأخاديد، أضف أخاديد جديدة إليها. من الضروري ضمان عدم وجود قالب. عندما يظهر، يجب استبدال القماش، ويجب غسل الدائرة الخشبية جيدًا. بعد 5-6 أيام، تحقق من وجود المحلول الملحي في الفطر، إذا لم يكن ذلك كافيًا، فازيد الحمل. التربة المالحة جاهزة في 1-
1. 5 شهر.