كومبوت الخوخ

1 حصة


أخرج القشر الرقيق من الخوخ الكامل غير الناضج بسكين حاد واشطفه جيدًا وضعه في الماء مع القليل من عصير الليمون واغليه لمدة 2-3 دقائق. ثم برد الخوخ في طبق بالماء البارد ورتبه في برطمانات. تُسكب البرطمانات المملوءة بشراب السكر المبرد، وتُغلق بإحكام وتُبخر لمدة 8-10 دقائق، اعتمادًا على وعاء البرطمان.