مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

اليقطين المخلل

وصفات الطبخ / وصفات التحضير / الحفظ

1 حصة

يقطع اليقطين المقشر إلى قطع صغيرة (3-5 سم) ويوضع في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة. تمت إزالتها وتبريدها. يوضع في برطمانات زجاجية معدة ويسكب مع تتتبيلة مبردة بحيث يغطي اليقطين بالكامل. مخزنة في غرفة باردة. بدلاً من القرنفل والفلفل، يمكنك وضع الطرخون.

خل - 10000 جم، ماء - 10 لتر، ورق غار - 30 جم، قرنفل - 15 جم، فلفل - 15 جم، بهارات - 15 جم، ملح - 150-200 جم