مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سلطة الجزر والفجل والتفاح

وصفات الطبخ / وصفات التحضير / الحفظ

نشطف وننظف الجزر والفجل والتفاح ونفركها على مبشرة خضروات كبيرة. ضعي بإحكام أكبر في العلب واسكبي المحلول الملحي الساخن. غطي البرطمانات بأغطية وتعقيمها على نار خفيفة: برطمانات نصف لتر - 10-12 دقيقة، لتر - 10-15 دقيقة. تشمر على الفور ثم تبرد. يتم تقديم السلطة مع الكريمة الحامضة، ويتم تصريف المحلول الملحي قبل التقديم.

جزر - 0.8 كجم، تفاح حامض - 1 كجم، جذر فجل - 50 جم، ماء - 1 لتر، ملح - 60-80 جم، سكر - 80-100 جم