شراب المشمش

1 حصة


يتم غسل الفواكه الناضجة جيدًا وتكسيرها إلى نصفين وإزالة العظام. قذيفة مكسورة، حبات مقشرة، مطحونة بقذيفة هاون ومخلوطة بالمشمش. املأ بالسكر واتركه ليوم واحد. يتم غلي العصير المعصور من خلال عدة طبقات من الشاش، مما يؤدي إلى كثافة المربى. تتم إزالة الرغوة باستمرار بملعقة أثناء الطهي. يضاف حمض الستريك قبل 4-5 دقائق من الاستعداد. يتم سكب الشراب الساخن في زجاجات جافة ساخنة