الفراولة في الشراب

1 حصة


اشطف الفراولة الكبيرة والناضجة وغير المجعدة جيدًا في المياه الجارية، وضعها في أطباق الخزف واملأها بالسكر. وضع الفراولة والسكر في طبقات: طبقة من الفراولة وطبقة من السكر وما إلى ذلك. يجب أن تتوافق كتلة الفراولة مع كتلة السكر. غطي التوت المحضر بهذه الطريقة بمنديل وضعيه في مكان دافئ لعدة ساعات حتى يبدأ العصير ويذوب السكر. صفي شراب السكر في قدر مطلي بالمينا، اغليه، اسكبي الفراولة فيه وضعيه في مكان بارد. كرر هذه العملية ثلاث مرات. خلال الوقت الماضي، سيصبح شراب السكر قوام سميك. اسكبي الفراولة البرية المتحللة في برطمانات مع شراب سميك بارد، وأغلقي البرطمانات بإحكام وضعيها في الماء الساخن. العلب الصغيرة ترتفع 2-3 دقائق، كبيرة - 5 دقائق.