مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

خيار الثوم

وصفات الطبخ / وصفات التحضير / التخمير

1 حصة

يمر عبر الخيار ويغسل بالماء البارد وينقع لمدة 5-8 ساعات. ضعي الجزء السفلي من الحاوية بالتوابل، وضعي طبقة من الخيار، ثم مرة أخرى - طبقة من التوابل، إلخ. ضعي طبقة من التوابل فوق الخيار، واسكبيها بمحلول ملحي محضر، وضعي منديل ودائرة وحمولة.

الخيار - 10 كجم، الشبت - 300 جم، الثوم - 90 جم، الفجل - 50 جم، الكرفس - 50 جم، أوراق الكشمش الأسود - 100 جم، الماء - 5 لترات، الملح - 300-400 جم