مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

طماطم مملحة

وصفات الطبخ / وصفات التحضير / التخمير

1 حصة

بعناية، حتى لا تقرع، اشطف الطماطم. نضع قاع الحاوية بالأوراق والتوابل، كما هو الحال مع الخيار المملح. بعد ملء الحاوية، نقوم بإعداد المحلول الملحي: نغلي الماء ونذوب الملح فيه ونبرد ونسكب الطماطم. بعد يوم أو يومين، ننقل الحوض إلى القبو.

الشبت حسب الرغبة، الطماطم حسب الرغبة، الملح - 600-800 جرام، الكزبرة حسب الرغبة، الخردل حسب الرغبة، الماء - 10 لترات، الفلفل الأسود حسب الرغبة