تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

تجفيف


يحميها تجفيف المنتجات من التلف، ويساعدنا على تخزين الأطعمة الموسمية للاستخدام في المستقبل. كما تحتفظ المنتجات المجففة إلى حد كبير بفوائد المنتجات الطازجة. مزيد من التفاصيل حول التجفيف...يمكن تجفيف أي منتج تقريبًا، ولكن في بعض الأحيان يكون هذا ممكنًا فقط باستخدام معدات خاصة. لذلك، نحن مهتمون بشكل أساسي بالتجفيف في المنزل. يشير هذا إلى تجفيف الفطر وتجفيف التوت وتجفيف الفواكه وتجفيف الخضار. الفواكه المجففة شائعة بشكل خاص. وفقًا لمعايير معينة، يمكن أن تكون أكثر صحة من الفواكه الطازجة. يمكن أيضًا استخدامها كمكون لذيذ لصنع مجموعة متنوعة من الأطباق. إذا كان لديك الكثير من الفاكهة الطازجة، فمن المحتمل أن تكون مهتمًا بتجفيف البرقوق وتجفيف المشمش وتجفيف العنب (تجفيف الزبيب) وتجفيف التفاح والكرز المجفف. سيساعدك التجفيف أيضًا على تحضير المزيد من الفاكهة الغريبة للاستخدام المستقبلي، إذا نظرت إلى كيفية تجفيف البرتقال، وكيفية تجفيف الليمون. وعندما تتعلم كيفية تجفيف التفاح، يمكنك أن تكون هادئًا بالنسبة لكومبوت الفاكهة المجففة. يمكن أيضًا تجفيف الخضار. غالبًا ما يتم ممارسة تجفيف الطماطم، ويمكنك رؤية كيفية تجفيف اليقطين. موضوع منفصل هو كيفية تجفيف الفطر. الفطر المجفف أكثر روحة من الفطر الطازج، وطعمه أكثر تشبعًا. كما هو الحال في حالات أخرى، يتم استخدام التجفيف في الفرن والتجفيف في الهواء والتجفيف في المجفف لهذا الغرض. يهتم الصيادون أكثر بموضوع تجفيف الأسماك. صيادون محظوظون بالطبع. السمك المجفف أو المعالج محبوب من قبل الكثيرين. لكن هناك أسرار لكيفية تجفيف الأسماك بشكل صحيح. على سبيل المثال، كيفية تجفيف الرمح اللذيذ، له ميزاته الخاصة في تجفيف أو تجفيف الفرخ. الأسماك المجففة - ليس بالضرورة إحضارها إلى حالة محنطة، يمكنك تجفيفها طازجة واستخدامها على الفور مع طبق جانبي، وهناك أيضًا مثل هذه الوصفة. حتى تجفيف اللحوم ممكن في المنزل. لذا اختر الوصفات وشاهد كيفية تجفيف اللحوم والعديد من الأطعمة الأخرى في المنزل.