بروشيتا

نقشر الطماطم بالماء المغلي، نقشر، نقطع، نزيل البذور ونقطع اللحم إلى مكعبات. يقطع الخبز إلى نصف شرائح، ويجف، ويقلب، 2 min. in الفرن، ويسخن مسبقًا إلى 250 درجة (على الرف العلوي). ابشر الشرائح الساخنة بأسافين الثوم المقطعة واسكب زيت الزيتون فوقها. ضعي الطماطم المفرومة على الخبز المحمص واضغطي بالسكين والملح والفلفل. اغسلي خضار الريحان، وجفيها أو اهزيها جيدًا، وقطعيها إلى قش وزيني الخبز المحمص. يمكنك رشها بالبارميزان المبشور. قدمي بروشيت ساخنًا.