شطيرة كبد أوزة

1 حصة


يُنقع كبد الأوز لمدة 2 ساعات في الماء، ثم يُطهى لمدة 15 دقائق. يتم فحص استعداد الكبد بإبرة: إذا لم يظهر العصير الأحمر في موقع الحقن، فسيكون جاهزًا. ضعي الكبد في طبق صغير واسكبي الدهون المغلية والملح قليلاً وضعيها في مكان بارد. قطعي الكبد المبرد إلى شرائح رقيقة وضعيه على الخبز مع الزبدة. قم بتزييت الكبد بالجيلاتين المذاب 3-4 مرات على السندويشات وضعها في مكان بارد. يُزين بالسلطة الخضراء أو الطماطم أو الخيار قبل شرب السندويشات