شطائر الذرة بالفلفل والبثور

4 حصص


يُغلى 1 لتر من الماء ويُضاف الملح ويُقلب ويُسكب في حبات الذرة. يُطهى على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 5 دقائق، ثم يُورم لمدة ساعة
1. غطي الشكل المستطيل بورق القصدير، وضعي كتلة الذرة واتركيها طوال الليل. قلبي علبة الذرة ووضعي درز الذرة وقطعيه إلى 16 قطعة. يقطع البصل إلى حلقات ويقشر الفلفل الحلو من البذور ويقطع إلى قش. البصل والفلفل في الزيت. تقلى قطع الذرة بالزيت، وتوضع البرينزا والبصل والفلفل على نصف الشرائح، وتغطى ببقية شرائح الذرة. تُقطع إلى مثلثات وتُخبز لمدة 10 دقائق.