يلوح بحشوات مختلفة

لفي العجينة في طبقة بسمك 1 سم وقطعي التورتيلا المستديرة بسكين حاد أو شكل بقطر حوالي 20 سم. ضعي تورتيلا واحدة على صينية خبز مغموسة بالماء البارد ودهنيها بالصفار، وخاصة الحواف. في التورتيلا الأخرى، اقطع المنتصف لعمل حلقة بعرض 2 سم وضعها على التورتيلا الأولى. ضعي كعكة ثانية أصغر على صينية الخبز، أو لفيها بحجم الأولى، واقطعي الحلقة الثانية وضعيها على صينية الخبز. اربط الزركشة المتبقية معًا، ولفها بشكل رقيق، وقطعها إلى شرائح بعرض
1. 5 سم ووضعها على شكل شبكة في منتصف الحلقة بحيث تكون أطراف الشرائط أسفل الحلقة. الشحوم مع البيض في الأعلى. لوح الخبز في فرن مسخن مسبقًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. جهز الحشوات للثيران. قطعي قرون الفاصوليا والقرنبيط والهليون والخرشوف إلى قطع صغيرة وضعيها في ماء مغلي مملح واطهيها ثم اغليها بالزبدة وتبليها بالحليب أو صلصة زبدة البيض. يقطع الجزر ناعماً، ويترك مع الزبدة والقشدة، ثم يتبل بالملح والسكر. ضع فوق الحشوة الأولى. تُسكب الطماطم الطازجة بالماء المغلي، ويُرفع الجلد، ويُرفع البذور، ويُقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ويُغلى بالزيت، ويُتبل بالملح والفلفل. املأ إحدى الحشوات المدرجة بالفولات بنصف ارتفاعها. ضعي بيضة واحدة مطبوخة في كيس في كل صفصاف مع اللحم المفروم النباتي وغطيها بالحليب الساخن السميك أو صلصة زبدة البيض مع الطماطم. يمكن إضافة معجون الطماطم المسلوق بالزبدة إلى صلصة الحليب الجاهزة لمنحها لونًا ورديًا.