مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

وجبة خفيفة «مطابقة» ساخنة من الكبد والبقعة

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / وجبات خفيفة ساخنة

1 حصة

قطع الكبد إلى قضبان بطول 4-5 سم، وقطع البقعة إلى شرائح رقيقة، وقطع البصل. ضع الكبد والبصل على كل شريحة من البقعة، ورشي الملح والأعشاب المفرومة ناعماً، ولفها في أنبوب، وثقبها مع قطع من المخلل أو التفاح، واقليها على الفحم أو في الفرن (250 درجة مئوية) حتى ينضج الكبد. تقدم على شرائح من السيبيك أو الخبز الأسود مع الخضار المسلوقة أو مع الأرز. كتوابل - صلصة البصل أو المايونيز

كبد الضأن - 300 جرام، البصل - 2-3 قطعة.، الملح حسب الرغبة، الشبت حسب الرغبة، خضار البقدونس حسب الرغبة، بقعة (سبيج، مربط) - 200 جرام، خيار - 2-3 قطعة، أو تفاح - 2-3 قطعة.