مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

وجبة خفيفة من لحم الخنزير ولحم البقر الساخن

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / وجبات خفيفة ساخنة

1 حصة

يقطع اللحم الخالي من الدهون ويقطع إلى قطع بسمك 0. 5-2 سم وعرض 2-3 سم (لحم - سميك، بقعة - أحلى). رشي اللحم بالزيت النباتي أو الدهون المذابة. خيط اللحم والبقع والبصل المفروم والفطر بالتناوب على البصاق ورشي الملح والفلفل. تقلى في مقلاة على نار مفتوحة أو تقلى في الفرن حتى تصبح بنية فاتحة ومقرمشة. لجعل الوجبة الخفيفة أكثر عصارة، يجب أن تكون درجة الحرارة عالية جدًا (275-280 درجة مئوية) وأن تقلى لمدة لا تزيد عن 6-7 دقائق. قدميها على الخبز. قدمي صلصة الخردل بشكل منفصل.

ملح حسب الرغبة، فطر مخلل - 0.5 كوب، أو فطر مملح - 0.5 كوب، خبز أسود - 4-5 قطع، فلفل حسب الرغبة، بصل - 1-2 pcs.، زيت نباتي حسب الرغبة، أو دهن حسب الرغبة، لحم خنزير - 100 جرام، لحم بقري - 100 جرام، لحم مقدد - 75 جرام