مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

وجبة خفيفة من لحم الخنزير ولحم البقر الساخن

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / وجبات خفيفة ساخنة

1 حصة

يقطع اللحم الخالي من الدهون ويقطع إلى قطع بسمك 0. 5-2 سم وعرض 2-3 سم (لحم - سميك، بقعة - أرق). يرش اللحم بالزيت النباتي أو الدهون المذابة. اللحم والبقع والبصل المفروم والفطر يتناوب على البصاق ويرش بالملح والفلفل. اقلي في مقلاة على نار مفتوحة أو اقلي الفرن حتى يصبح لونه بني فاتح ومقرمش. لجعل الوجبة الخفيفة أكثر عصارة، يجب أن تكون درجة الحرارة عالية جدًا (275-280 درجة مئوية) ويجب أن تقلى لمدة لا تزيد عن ب - 7 دقائق. تقدم على الخبز. تقدم صلصة الخردل بشكل منفصل.

لحم خنزير - 100 جم، لحم مقدد - 75 جم، لحم بقري - 100 جم، بصل - 1-2 قطعة فطر.، مخلل فطر - 0.5 كوب، أو فطر مملح - 0.5 كوب، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، زيت نباتي حسب الرغبة، أو دهن حسب الرغبة، خبز أسود - 4-5 قطع