مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

وجبة خفيفة ساخنة من أكمام الرنجة

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / وجبات خفيفة ساخنة

1 حصة

تنظيف الرنجة، إزالة العظام بحيث يبقى الجزء الخلفي من السمكة سليما. يرش من الداخل بالملح والبصل المفروم والشبت، ويرش بعصير الليمون أو الخل ويدهن قليلاً بالخردل. لف الرنجة في أنابيب، مع خيط مع قطع من البقعة والطماطم أو الفلفل على بصق ورش بالزيت النباتي. تقلى حتى تصبح صفراء فاتحة بكمية كبيرة من الدهون. تقدم على شرائح من الخبز الأبيض أو الأسود مع البطاطس المهروسة أو رقائق البطاطس. يمكن أن تكون الصلصة الحارة والخيار أو السلطة المختلطة بمثابة توابل.

الرنجة - 700 جرام، الملح حسب الرغبة، عصير الليمون حسب الرغبة، أو الخل حسب الرغبة، الخردل حسب الرغبة، البصل - 2 pcs.، الشبت حسب الرغبة، البقعة (بقعة، موقد) - 100 جرام، الطماطم - 4-6 pcs.، الفلفل - 1-2 pcs.، الزيت النباتي حسب الرغبة