فطيرة الدجاج الساخنة

1 حصة


تنقع ملفات تعريف الارتباط بالإوزة لمدة 6 ساعات في الحليب الدافئ، ثم تخلع، والفلفل مع شرائح رقيقة مفرومة من البقعة (50 غ) والسردين مقطعة إلى قطع صغيرة بدون عظام كبيرة، وتوضع في وعاء، وتسكب الزيت النباتي الساخن وعصير الليمون، وتغطى وتترك لمدة 2 ساعات. في هذه الأثناء، قم بإعداد اللحم المفروم دهن شكل الانزلاق السميك بالزيت النباتي. دحرجي العجينة في طبقة بسمك 5 مم، وضعيها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة، ثم ضعي العفن الجاهز من الداخل دون سحبه حتى لا ينكسر، واضغطي قليلاً على الجدران وقطعي الزائد بالضبط على طول حافة العفن. تُغطى العجينة بربع كوب من الكريمة الحامضة وتُرش بالجبن المبشور. ضعي نصف اللحم المفروم في قاع القصدير، ثم ملفات تعريف الارتباط بالإوزة، واسكبي الزيت مع عصير الليمون الذي يرقدون فيه، واسكبي أكثر من نصف كوب من الكريمة الحامضة وضعي بقية اللحم المفروم. ضعي فوقها البقعة المتبقية، وقطعيها إلى شرائح، وأغلقيها بإحكام بغطاء من نفس العجينة، واحدثي ثقبًا في الغطاء وضعي القصدير في الفرن المسخن مسبقًا. بعد غليان الرصاص، اخفضي الحرارة واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى. يقدم، يرفع القصدير، يقطع غطاء العجين، يزيل الطبقة العلوية من البقعة ويغطى بالعجينة مرة أخرى.