أجنحة دجاج العسل

كيف تصنع أجنحة العسل ؟ يُقشر الفلفل الحار من البذور ويُقطع جيدًا ويُمزج مع الفلفل الأحمر المطحون والزنجبيل وجلود الليمون المطحونة (يترك البعض للتزيين) ويُمزج جيدًا. تبشر أجنحة الدجاج المغسولة والمجففة بهذا الخليط وتترك لمدة 2-3 ساعات حتى ينقع اللحم في التوابل. في مقلاة مع نصف الزيت النباتي الدافئ، اخفض ستة أجنحة واقليها لمدة 10 دقائق، مع التقليب باستمرار حتى تصبح الأجنحة هشة وذهبية. بعد ذلك، أخرجها من المقلاة وجففها بمنديل لإزالة الدهون الزائدة. ثم، في الزيت المتبقي، اقلي الأجنحة المتبقية بنفس الطريقة. في مقلاة الزيت التي يتم تحضير الأجنحة فيها، اسكب خضار الكزبرة واقليها على نار عالية، مع التحريك باستمرار لمدة 30 ثانية تقريبًا. ثم ضعي الأجنحة المقلية في المقلاة مرة أخرى، واخلطيها مع الكزبرة واقليها لمدة دقيقة 1 أخرى. بعد ذلك، أضيفي صلصة الصويا والعسل إلى المقلاة واستمري في قلي الأجنحة في العسل والصلصة مع التحريك لمدة دقيقة 1 أخرى. قدمي أجنحة العسل ساخنة وضعيها على الطبق وزينيها بشرائح رقيقة من قشر الليمون وأغصان الكزبرة.