مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كرات الدجاج مع الأرز اللزج

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / وجبات خفيفة ساخنة

1 حصة

يمرر الدجاج من خلال مطحنة اللحم، ويضاف البيض النيء والدقيق والبصل الأخضر المطحون والفلفل الأسود المطحون ومرق السمك إلى اللحم المفروم ويخلط جيدًا حتى يتجانس. يشطف الأرز ويسقط في الماء المغلي ويطهى العصيدة اللزجة ويوزع في طبقة على صينية أو طبق مسطح. باستخدام ملعقة صغيرة، ضعي جزءًا من لحم الدجاج المفروم على الأرز ولفي اللحم المفروم في الأرز بأيدي مبللة بحيث تتشكل كرة بحجم الكستناء. افعل الشيء نفسه مع بقية الدجاج المفروم. قم بتبطين الباخرة بأوراق الموز (يمكنك استبدالها بالعنب) ودهنها قليلاً بالزبدة الطرية. ضعي كرات الدجاج على الأوراق على مسافة ما من بعضها البعض حتى لا تلتصق ببعضها البعض، واتركيها على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، أخرج الكرات من الباخرة وضعها في طبق التقديم. يُزين بالزهور أو أشكال الجزر وشرائح رقيقة من الفلفل الأحمر وريش البصل الأخضر. بشكل منفصل، قدمي الصلصة الحلوة والحامضة لغمس الكرات.

دجاج - 450 جم، بيض - 1 كمبيوتر، دقيق - 1 ملعقة صغيرة، بصل أخضر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، كزبرة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، مرق سمك - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، أرز - 1 كوب، أوراق عنب حسب الرغبة، أو أوراق نخيل الموز حسب الرغبة، زبدة - 30 جم، جزر - 1 قطعة، فلفل أحمر - 1 قطعة، فلفل حسب الرغبة