وجبة خفيفة من لحم الخنزير

يقطع الخبز إلى شرائح ويقلى ويبرد ويفرد الزبدة على جانب واحد. اغلي 2 لتر من الماء بالملح والخل. كسر 2 بيضة وخفضيها برفق إلى ماء مغلي قليلاً. أخرجه من الموقد، وامسك البروتين بالقرب من الصفار بالجانب العريض من السكين. ضعيها على الموقد مرة أخرى، واتركيها تغلي، وأزيليها فورًا عن النار وتحملها لمدة 4 دقائق. أخرجي الخبز ووضعيه على الخبز. يقطع لحم الخنزير إلى قش، ويوضع حول البيض، ويعصر شريط من المايونيز وشريط من الكاتشب فوقه، الفلفل.