العدس مع الكوراجا

1 حصة


اشطف العدس المخفوق واسكب الماء البارد واطهيه لمدة 90 دقيقة. ثم يُقطع البصل المفروم جيدًا مع الكوراجا، ويُنقع مبدئيًا لمدة 15 دقيقة في ماء دافئ، ويُقلى بالزيت، ويُضاف الملح والفلفل، ويُنقل كل شيء إلى قدر مع العدس المسلوق. ضع حبات الجوز تمر عبر مطحنة اللحم هناك. تُطهى كل هذه الكتلة لمدة 10-15 دقيقة، ثم تُرفع عن النار. عند التقديم، رشي الخضر المفرومة ناعماً فوقها.