فطيرة البصل (quiche aux oignons)

6 حصص


ضعي الدقيق وملعقة صغيرة 1/4 ملح و 125 جرام زبدة في طبق وعجني بيديك. أضف 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الكريمة الحامضة. اعجن حتى تتوقف العجينة عن الالتصاق بجدران الطبق. دحرجي العجينة في كتلة وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات. لفي العجينة المبردة على لوح مرشوش قليلاً بالدقيق في دائرة وثني الحواف. ضعيها على العجينة، ثم ضعيها في فرن تم تسخينه جيدًا (حتى 175 درجة مئوية) لمدة 35 دقيقة أو اتركيها هناك حتى تحمر. قدميها ساخنة على الطاولة.