طماطم محشوة بالدجاج

1 حصة


اغسل الطماطم الكثيفة وقطع جزءًا صغيرًا وأزل اللحم بعناية. مرري الدجاج من خلال مطحنة اللحم. نظف البصل واشطفه وطحنه. اهرس الثوم المقشر. في مقلاة، سخني الزيت أو السمن واقلي البصل والثوم فيه حتى يصبح ذهبيًا. ثم أضيفي لحم الطماطم والفلفل المطحون والخبز المحمص حتى يتكثف. ثم ضعي الدجاج المفروم واستمري في القلي لمدة 1-2 دقيقة أخرى، ثم ضعي البيضة النيئة وقلبي كل شيء جيدًا، دون إزالة المقلاة من النار. تبلي اللحم المفروم الجاهز بخضار البقدونس والملح والبرد. املأ الطماطم بالفرد المبرد وقدميها في طبق مسطح مبطن بأوراق الخس الخضراء.