مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

رنجة مفرومة

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / وجبات خفيفة باردة

تنقع الرنجة في الماء، تشطف، تقشر، تقطع الرأس، الذيل، تزيل العظام. دع شرائح الرنجة تمر عبر مطحنة اللحم. نقطع القشور من خلال اللفائف ونقعها ونعصرها. قم بتشغيل الرنجة من خلال مطحنة اللحم مرة أخرى، جنبًا إلى جنب مع الكعكة والتفاح المقشر والبصل. في 3 بيضات، افصل البروتينات عن الصفار، وقطع البروتين جيدًا واخلطه مع الرنجة، وأضف الخل والفلفل واخلطه جيدًا. افركي الصفار بالخل وأضيفي الزبدة والسكر والفلفل المطحون واخلطيهم. ضعي كتلة الرنجة في الرنجة أو على طبق مستطيل، وأعطيها شكل الرنجة، وضعي الرأس والذيل. غطيها بدوائر من البيض البارد ورشيها بالبصل الأخضر المفروم ناعماً. ضع فوقها صلصة الصفار المحضرة.

الرنجة المملحة - 1 جهاز كمبيوتر، كعكة فرنسية - 50 جم، زيت نباتي - 30 جم، بيض - 4 قطعة.، تفاح (أنتونوفكا) 2 قطعة.، سكر - 5 جم، بصل - 1-2 قطعة.، بصل أخضر - 30 جم، خل - 30 جم، فلفل حسب الرغبة