المقبلات باللغة الروسية

1 حصة


يُسلق اللحم ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُزين بدوائر من الجزر المسلوق وبياض البيض والفلفل الأحمر الحلو والبقدونس. ندخل الجيلاتين في المرق المبرد، منقوعًا لمدة 40 دقيقة، وبياض البيض يخفق في الرغوة، ويوضع على الموقد ويغلي لمدة 5-7 دقائق. قم بإزالة المقياس ورقائق البروتين والفلتر والتبريد. يُسكب اللحم في الهلام طبقة تلو الأخرى. عندما تكون الوجبة الخفيفة جاهزة للتقديم، ضعي شرائح لحم الخنزير واللسان المسلوق مقطعة إلى قطع من اللحم المسكوب، ملفوفة بشرائح «الجراموفون» من لحم الخنزير واللسان المسلوق على طبق كبير. ضعي الفطر المخلل، الفجل، الملون بعصير الشمندر على الطبق. نقوم بتركيب «دمى تعشيش» في عدة أماكن. إنهم يصنعونهم بهذه الطريقة. يتم قطع بيضة شديدة الانحدار من القاع من أجل الاستقرار. علاوة على ذلك، نرتدي وشاحًا أو غطاء - قطع مع جزر مسلوق. نحقن «العيون» و «الفم» و «الأنف» بفتات الخبز والجزر في البروتين. يستغرق تحضير وجبة خفيفة بعض الوقت، لكن هذا الطبق احتفالي.