وجبة خفيفة «صحة»

5 حصص


يتم دمج الكريمة الحامضة والبيض والملح ومزجها جيدًا في قدر. ثم يُسكب الحليب الساخن في الكتلة ويوضع على موقد. تُغلى الكتلة وتُغلى لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف مصل اللبن ويترك. يتم إلقاء الكتلة النهائية على الشاش ويسمح للمصل المتبقي بالتصريف تحت الضغط لمدة 3-4 ساعات. يتم تقديم الوجبة الخفيفة النهائية في أجزاء.