يجد

كيمتشي

كيمتشي هي وصفة للمطبخ الكوري. تحتوي هذه الوصفة والطبق على عدة تهجئات: كيمتشي، كيم تشي، كيمتشي. جوهر هذا لا يتغير، الكيمتشي هو خضروات مخمرة وفقًا لوصفة خاصة. مزيد من التفاصيل حول الكيمتشي...الملفوف الكيمتشي هو وصفة تعتبر كنزًا وطنيًا لكوريا. على الرغم من حقيقة أن الكيمتشي، من حيث المبدأ، هو أي خضروات مخمرة بطريقة خاصة، لدينا فهم ثابت واسم لهذا الطبق على أنه ملفوف كيمتشي كوري. وصفة الكيمتشي غير معقدة، ويتم صنع التتبيلة على أساس الملح والسكر مع إضافة الفلفل الأحمر. كيف نطبخ الكيمتشي باللغة الكورية التي تعلمناها ذات مرة من قبل الكوريين السوفييت. في الواقع، يختلف مطبخهم قليلاً عن المطبخ الكوري التقليدي. في كوريا، الكيمتشي التقليدي الأكثر شيوعًا، وبشكل عام، مصنوع من ملفوف بكين. تم إعداد الكيمتشي الملفوف الأبيض ذات مرة من قبل مهاجرين من كوريا لم يجدوا منتجاتهم المعتادة في وطنهم الجديد. لذلك، الكيمتشي من ملفوف بكين هو الوصفة الأكثر صحة. بالإضافة إلى الملفوف، يمكنك استخدام خضروات أخرى للكيمتشي. تشير الوصفة الكورية إلى استخدام الجزر والفجل كمواد مضافة. ولكن يمكنك أيضًا طهي الكيمتشي الأبيض الكامل من الفجل. بالإضافة إلى ذلك، على أساس خضروات مخلل الملفوف والتتبيلة، يتم تحضير حساء الكيمتشي الحار. ستكون وصفة طهي مثل هذا الحساء بالفيديو مفيدة جدًا لك، لأن القليل منا يعرف كيفية طهي الكيمتشي. مثل هذا الحساء غريب بعض الشيء بالنسبة لنا، فهناك وصفة لحساء الكيمتشي مع المأكولات البحرية وحساء الكيمتشي مع البيض، ووصفة لحساء الكيمتشي مع السمك. ومن المثير للاهتمام أنه لا يوجد حتى الآن إجماع حول من اكتشف كيفية صنع حساء الكيمتشي. ملفوف الكيمتشي الكوري هو طبق كوري 100٪، ولكن وفقًا لبعض المصادر، تم اختراع حساء الكيمتشي من قبل اليابانيين، الذين قاموا إلى حد ما بتحديث الوصفة الكورية للكيمتشي بالخضروات. صلصة الكيمتشي هي أيضًا وصفة يابانية.