مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بيليب بات

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / معاجين

1 حصة

بيليب - منتج بروتيني يتكون من جبن كوخ طازج وسمك القد وزيت نباتي، يتعلق بمنتجات ذات قيمة بيولوجية عالية. لتحضير قطعة من شرائح سمك القد، تتم إزالة الجلد، وغسل الشرائح جيدًا، وتمريرها مرتين من خلال مطحنة اللحم، وخلطها مع الخثارة، ونقع الخبز في الماء، وتحميص البصل في الزيت النباتي وتمريره مرة أخرى عبر مطحنة اللحم. يضاف الفلفل إلى اللحم المفروم والملح وتعجن الكتلة جيدًا. اللحم المفروم المعد بهذه الطريقة يستخدم لإعداد الركوع، الريسول المستدير، الشرائح، ويستخدم أيضًا كملء للفطائر.

سمك القد - 80 جم، الحليب - 300 جم، البصل - 10 جم، الزبدة - 10 جم، الزيت النباتي - 5 جم، الفلفل حسب الرغبة