مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فطيرة الكبد

وصفات الطبخ / وصفات الوجبات الخفيفة / معاجين / فطيرة كبد لحم البقر

1 حصة

يتم تحمير البصل والجزر المفروم ناعماً بالبقع وإضافة الكبد المفروم ورشه بالملح والفلفل والمقلي ومروره مرتين عبر مطحنة اللحم. ثم تضاف الزبدة وتعجن جيدًا. يتشكل البات على شكل رغيف أو قضيب مزيّن بالزيت والبيض والأعشاب

كبد اللحم البقري - 70 جم، أو كبد الخنزير - 70 جم، أو كبد الضأن - 70 جم، أو كبد العجل - 70 جم، زبدة - 7 جم، ذرة (سبغ، بقعة) - 10 جم، بصل - 10 جم، جزر - 5 جم، بيض - 2 جم، حليب - 5 جم، أو مرق - 5 جم