صفيحة سمك السلمون المدخن

أخرجي الجلد من السمكة وأزيلي العظام الكبيرة. نقطع أو نطحن الفيليه جيدًا على مطحنة اللحم. اخفقي الزبدة وزيت الزيتون، قلبي تدريجياً في الفيليه المفروم، أضيفي عصير الليمون والقشدة وجوزة الطيب والفلفل. قدميها مبردة مع الخبز المحمص.