فطيرة كبد لحم الخنزير
4 حصص1 ساعة 20 دقيقةيتم تقديم فطيرة الكبد كوجبة خفيفة باردة أو تستخدم في صنع السندويشات.
كبد لحم الخنزير - 200 جرام، البصل - 0.5-1 pcs.، الجزر (أو جذر البقدونس) - 1 جهاز كمبيوتر، ذرة (شجيرة، موقد) - 50 جم، ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)، جوزة الطيب - عند طرف السكين (حسب الرغبة)، فلفل أسود مطحون - 0.25 ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)منتجات وصفة كبد لحم الخنزير.
كيفية صنع فطيرة كبد لحم الخنزير: قطع الكبد إلى قطع متوسطة.
اقطع البقعة إلى قطع صغيرة.
قشر وغسل البصل والجذور. طحن البصل. قطع الجزر (أو جذور البقدونس) إلى قش.
ضع الكبد والجذور في المقلاة. صب القليل من الماء (حوالي 70-100 مل).
يغلي الكبد حتى يصبح طريًا في كمية صغيرة من الماء جنبًا إلى جنب مع التوابل والجذور على نار خفيفة تحت الغطاء (حوالي 20 دقيقة).
ثم يمكن تمرير الكبد، جنبًا إلى جنب مع البقعة، عبر مطحنة اللحم ثلاث مرات (ثلاث مرات بالضبط، وإلا فإن البات سيكون محببًا).
نضيف الملح والزبدة الطرية إلى الكتلة المبردة.
من الجيد أن تعجن البات
افرد صفيحة كبد لحم الخنزير على الفور، حتى تتجمد، في قوالب وضعها في الثلاجة.
فطيرة كبد لحم الخنزير جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!
يتم تخزين كبد لحم الخنزير في الثلاجة لعدة أيام.