الخوخ بات

1 حصة


تخوخ الخوخ الناضج لتقشير العظام وإزالتها وهرسها ومسحها من خلال المنخل. وزن الشاطئ الناتج وأضف كمية متساوية من السكر بالوزن. يُطهى الخليط مع التحريك المستمر بملعقة خشبية. عندما تبدأ شفرة الكتف في ترك مسار نظيف في قاع الأطباق، قم بنوم الصفيحة من الحرارة وبرد. ضعيه على طاولة أو لوح مرشوش بالسكر ولفيه في دبوس بسمك 1 سم. ثم يرش السكر ويقطع إلى قطع مختلفة ويجف في الفرن ثم يوضع في برطمانات زجاجية.